Na última quinta-feira (18), um vídeo mostrando todas as etapas do preparo do açaí natural e caseiro, publicado por Ryan Munduruku, criador de conteúdo digital do Pará, viralizou nas redes sociais. Esse foi o último de uma série de três vídeos que ilustram o processo de colheita do fruto do açaizeiro. O jovem indígena de Itaituba, no sudoeste do estado, compartilha sua rotina e costumes de forma bem-humorada com seus seguidores, que somam cerca de 759 mil no Instagram e TikTok.
No primeiro vídeo da série, Ryan, acompanhado de sua família, vai de barco até o açaizeiro, onde seu irmão sobe na árvore para colher o cacho de açaí. No segundo vídeo, ele mostra o início do preparo, com a debulhagem do açaí, processo que separa os grãos das plantas, seguido pela retirada dos frutos verdes e a inserção apenas dos frutos maduros na saca.
O terceiro vídeo detalha o preparo do açaí, desde a introdução do fruto na água fervente para separar a polpa do caroço, até o processo de pilagem e peneiragem. No final do registro, Ryan se delicia com uma tigela de açaí, servida com farinha de mandioca.
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Além do preparo do açaí, Ryan Munduruku também compartilha outros conteúdos em suas redes sociais, como viagens, receitas gastronômicas e o processo de extração de alimentos típicos da região, como a castanha-do-Pará. Para acompanhar mais do trabalho do jovem influencer, siga seu perfil no Instagram e TikTok: @ryan_munduruku.
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